Il Bergamotto nasce da un'impollinazione incrociata da un albero di limone e uno di arancia amara, per la prima volta in Calabria, verso la metà del XVII secolo.

La marmellata è di un giallo carico in cui la nota agrumata è persistente, fresca e dal profumo inconfondibile.

Essa rimane indelebile e indugia sul palato ben oltre il primo cucchiaio. 

Adatta sia per le ricette dolci, prima colazione, per farcire crostini e per accompagnare formaggi.